Есть некая база данных, допустим есть компания "Н" выпускающая справочник с данными по фирмам недвижимости, в которой есть информация о телефонах и адресов компании.
В Эбауте продукта сказано "Информация размещаемая в справочнике, является собственностью и не может быть использована без нарушения авторских прав последнего для производства конкурирующих продуктов в виде баз данных или бумажных справочников."

Действительно ли если использовать информацию представленную в этом справочнике использовать в качестве контента для сайта, будет является нарушением авторских прав ?

На самом то деле информацию такую же я сам как бы мог собрать допустим обойдя теже компании узнав их телефоны и адреса...

К чему конкретно может придраться компания "Н" , и как можно защититься ?

dip, к тому, что компани "Н" может доказать, что она делал запросы на адреса а Вы нет, Вы просто ходили и спрашивали без доказательств, Вас не знают из знают.

PS: Была у меня сеть сайтов несколько лет назад, справочная города по фирмам, консультировались тогда у юриста, посоветовали лучше обзвонить всех, + выборочно выслать запросы на мэили фирм.
В любом случае тупо копировать не стоит