Сейчас в ВУЗах появляются такие факультеты. Какие у них спец-предметы (т.е. именно по специальности) кто-нибудь в курсе?

Ну то что у нас есть.. в миёме. считай по всему проходятся. Учился друг там, правда только первый курс, читали веб, флеш, какие то общие вещи, помимо компьютерной графики еще и так рисуют/лепят. В общем впечатление что программу на первые пару курсов уже продумали, а дальше черти чем заниматься будут, специальность новая, выпусков пока нет, судить трудно %)

В некоторых ВУЗах придерживаются Строгоновской программы http://www.stroganovka.ru/html/leaning/industrial_art/design_communicative/index.htm