Хранить данные разных типов в одной таблице - это издевательство над базой и над собой.
Ну если так хочется запихнуть все в одну таблицу, то надо делать отдельную ячейку под динамические данные, как ты сказал, и пихать в нее все эти динамические данные например в виде xml.

По-моему, лучше сделать под каждый тип элементов свою таблицу и сделать одну таблицу с "универсальными" полями.

да сделай через две таблицы и не парся

Совет: сделать все в банальной 3НФ, даже если придется автоматически создавать скриптом таблицы в рантайме.

COLT, самое простое и очевидное решение вашей проблемы:

1. Таблица с общими для всех объектов свойствами (хотя бы название и идентификатор).
2. Таблица значений остальных свойств объектов.

Вторая таблица должна содержать поля всех необходимых типов данных: числовой, строковый, временной, денежный и т.д., а так же указание на используемый в строке тип, привязку к объекту (через идентификатор) и имя свойства.

Подобным образом делается во всех серьезных системах.

Модификация: если у вас есть ограниченное количество групп объектов, причем в одной группе свойства одинаковые, но между группами они отличаются, то разумно будет сделать так же и справочник свойств с привязкой к группе, а в таблице значений свойств уже не указывать имя свойства.

на всякий случай.
если я непонятно рассказываю, то просто посмотрите сюда:

http://www.kube.ru/_/4deforum/database.gif

Э, а может попровоать так
TABLE_1 - ELEMENTS

ID_ELEMENTS | INT AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY
NAME_ELEMENTS | VARCHAR 255

TABLE_2 - PROPERTY
ID_PROPERTY | INT AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY
NAME_PROPERTY | VARCHAR 255
VALUE_PROPERTY | TEXT

TABLE_3 - EL-PROP
ID_ELEMENT | INT
ID_PROPERTY | INT

И всё … я бы так сделал …