после установки coldfusion в процессы прописывается какой-то jrun. Он жрет очень много памяти и если его отрубить через несколько секунд он врубается снова. Что это за процесс, зачем он нужен, и как его вырубить? Спасибо.

UltraDesign, это Macromedia Java Aplication Server.
А вообще гуглом пользоваться не пробовали?
http://www.macromedia.com/software/jrun/?promoid=BINY

UltraDesign, а прежде всего нужно выкинуть coldfusion и никогда не брать в руки такую бяку.