Wadimka, термин "out of printing gamut" чаще всего относится к тем цветам, которые нельзя передать обычной триадной печатью. В Вашей визитке я такого не наблюдаю. Коричнево-серый не напечатать... Почему?
А вот как реализовать градиент, чтобы он был ровным, не терял точку в центре и не был при этом ступенчатым из-за low cost-реализации? Надо сделать его в фотошопе, но не к белому цвету в центре, а к 10% фона, добавить нойзу (возможно в каждом канале со своим значением) и потом слегка заблюрить. Что это даёт: к регулярной растровой структуре добавляется нерегулярная структура шума и в результате этим гасятся "артефакты" рипования. Ничего сложного...
Если сильно перестараетесь с нойзом - тоже не криминал: работы-то у Вашего скульптора, как я поняла, не из полированного мрамора, так что дополнительная "шершавость" бумаги на визитке - чем себе не фишка?