Есть принтер - HP Color LaserJet 1600. Цвета в нем далеко не такие, какими их хотелось бы видеть.
(WinXP)

Во FreeHand'е есть замечательное средство калибровки цвета: семь квадратиков, в каждом можно выставить цвет, соответствующий таковому на принтере. Работает на ура.

А для фотошопа есть что-нибудь подобное? И для ила?

Для CMYK'а есть, но у вас не цмик-девайс, поэтому - нету. Боюсь что введение этой фитчи сильно запутает адобиотов и так, чрезмерно запутанных уже.