В общем, нужно было сделать вот такую халепу:

Сделал свою кисть. Применил её к stroke.
А как теперь из stroke сделать fill?

Если пытаться применить outline stroke, то она переводит в филл, но только исходную линию, к которой я пременил кисть.
Ламер. Каюсь.

Вот сам аишник если нужно наглядность (76Кб).

Сенкс.

Уже нашёл.

Object > Expand Appearance

Сорри что впустую дёрнул.