схема такая:
http://kirilkin.info/flasht.gif
флеш, сверху на нее наползает слой с текстом+изображения (таблицу я вставлял в этот слой).
В опере: флеш все равно выходит сверху текста.
Как это решить?
Может в Опере баг?

Советую SWFObject - думаю поможет - хотя сам не пробовал

а можно сделать, чтобы обойтись без swf
чтобы текст отображался не через swf
?

сначала почитай про SWFObject - это для вставки флэшек в страницу